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Quelle est la différence entre la Whey Isolate et la Whey Protéine? Depuis plus de 20 ans, les sportifs ont eu recours à certaines formes de protéines pour maximiser le gain de muscle. La Whey protéine est sans doute le complément alimentaire le plus populaire dans ce domaine. Il s'agit d'un produit assez répandu, cependant depuis quelques années, on constate l'apparition de la Whey Isolate. Qu'est-ce que c'est? Quelle est la différence avec la Whey Protéine? Les réponses dans cet article. Qu'est-ce que la Whey Protéine? Quels sont les avantages? Différence entre whey et isolate good. La Whey protéine est un produit tiré du lait de vache (lactosérum). On y trouve également d'autres nutriments comme les acides aminés essentiels, les vitamines ainsi que des minéraux. Dans la majorité des cas, le taux de protéine dans ce complément est en dessous de 80%. C'est largement suffisant pour assurer un gain rapide de muscle. Quels sont les inconvénients? Il est difficile de trouver les effets indésirables de la Whey protéine, car elle est composée d'éléments naturels.

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Quelle est la différence entre la whey concentré et la protéine de whey isolate? Cette interrogation légitime nous amènent infailliblement à une sous-question: ''Mais quelle est la meilleur des deux'' Voyons de quoi il en retourne. Premièrement, la whey n'est pas une protéine mais une classe de protéine groupée selon leur solubilité et leur mode de fabrication (whey isolate, whey hydrolisée, whey concentrée). On obtient le whey quand on met un agent coagulant dans le lait; la partie qui coagule est le fromage, et celle qui ne coagule pas est le whey ou plus précisément les fractions de whey. Whey concentrée La whey concentrée (WPC80) est normalement standardisée à 80% de protéine par poids (gramme de protéine vs gramme de poudre totale dans la mesure). Le reste des calories vient des hydrates de carbone et du gras normalement présent dans un concentré. Les hydrates de carbones contenus dans le concentré sont essentiellement du lactose. Différence entre whey et isolate oil. Or, plusieurs adultes ne produisent pas suffisamment de lactose pour bien digérer le whey concentré - ce qui peut occasionner des perturbations intestinales.

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De plus, les protéines sont dénaturées, partiellement hydrolysées, c'est-à-dire prédigérées. Ce produit se distingue donc par la vitesse d'assimilation des protéines, vantée comme encore plus rapide que pour l'isolat. En principe donc, l'organisme disposera encore plus rapidement des acides aminés. Pour nous, l'hydrolysat, qui est un produit transformé, et bien plus cher que l'isolat, s'adresse éventuellement à des bodybuilders de très haut niveau, mais n'apporte pas de plus-value par rapport à un isolat. Différence entre whey et isolate powder. À noter: les appellations whey concentrée, whey isolate et whey hydrolysat tendent à être de moins en moins utilisées. En effet, ces appellations perdent de leur sens avec des wheys sans additifs. Ces dernières doivent être mélangées à d'autres ingrédients qui font « chuter les valeurs protéiques », comparativement à des additifs, qui sont utilisés dans de très faibles volumes. Chez Protéalpes, par exemple, la whey brute correspondrait effectivement à de l'isolat. Cependant, puisque la whey est mélangée à des ingrédients naturels, non transformés, la dénomination « isolate » ne serait plus cohérente sur le produit fini.

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Malgré leurs différents niveaux d'absorption, la whey isolate et la caséine varient peu en ce qui concerne leurs valeurs nutritionnelles: calories, pourcentage de protéines, de glucides et de graisse. D'autres facteurs à considérer: La caséine en poudre est généralement moins chère que la whey isolate. La whey isolate se mélange mieux que la caséine et ne forme pas de grumeaux. Différences entre whey concentrée et whey Isolat. La caséine réduit l'appétit et augmente la satiété. Les mélanges de caséine et de whey peuvent associer les bénéfices des deux protéines en un seul produit, comme Pro 24HT de la marque Eiyolab. Le mot de la fin La caséine et la whey isolate sont toutes deux dérivées du lait. Leur différence réside dans leur temps de digestion: La caséine se digère lentement, idéal avant le coucher ou quand vous êtes dans l'incapacité de manger pendant de longues heures. La whey isolate s'assimile rapidement, ce qui la rend idéale pour les séances d'entraînement et la croissance musculaire, ou lorsqu'on a besoin d'un apport immédiat en acides aminés.

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D'une manière générale, toutes les wheys s'obtiennent en filtrant le lactosérum, une fraction du lait après coagulation de la caséine (pour fabrication de fromage) ou le lait directement, pour en isoler les protéines. Lisez cet article pour en savoir sur la différence et le choix entre whey et caséine. Revenons à nos moutons. La micro filtration et l'ultra filtration permettent de retirer principalement le lactose et les lipides. Ce procédé permet de récupérer du lactosérum pur, riche en protéines et hautement digestible, qu'il faudra encore sécher. Avec une filtration moyennement poussée, ce processus permet d'obtenir une whey concentrée (concentrate en anglais). Cette whey de qualité basique contient encore du lactose et des graisses. Pour la préparation de whey isolate, les fabricants recourent à une filtration plus poussée, garantissant un taux de protéines avoisinant les 80/85%. Le produit fini contiendra peu ou pas de lactose ou de lipides. Whey isolate et whey protéine : quelle différence ? - nutramium.com. Pour l'hydrolysat de whey, la filtration est encore plus importante, et la concentration en protéines est plutôt autour de 90%.

Whey ou Isolat de whey, comment choisir? Vous n'êtes pas sans savoir que la protéine est un élément indispensable à tous les sportifs, notamment ceux qui pratiquent la musculation. En phase de prise de masse ou pour obtenir une bonne définition musculaire, la consommation de protéines est une condition indispensable pour atteindre ses objectifs. Il existe une grande variété de protéines en poudre destinée à tous les athlètes amateurs ou professionnels, surtout en bodybuilding. Whey isolate ou concentrée : les différences - Optigura. Depuis environ 20 ans, la whey est la protéine de référence et a bâti sa réputation sur des résultats concrets. Ensuite, l'isolat de whey est apparu: une forme de whey améliorée, plus filtrée et plus concentrée en protéines. Ce qui distingue la whey de l'isolate La whey est la plus ancienne des protéines "nouvelle génération". Elle est conçue à partir de lactosérum, ou "petit lait". C'est une fraction protéine de lait très filtrée, ne contenant quasiment plus de lactose ni de graisses. Elle s'assimile rapidement.

Cependant, la structure et la séquence des acides aminés ne changent pas lorsque la protéine est dénaturée et n'affectera pas les qualités de construction musculaire. Toutes les grosses protéines sont décomposées pendant la digestion en acides aminés, par conséquent, que cela se produise dans l'intestin ou dans un processus de fabrication, cela n'a pas d'importance. Alors, lequel des deux compléments alimentaires faut-il choisir? En conclusion, le choix de la Whey protein idéale devrait plutôt prendre en compte les objectifs de l'utilisateur, son budget et surtout ses allergies. Comme le concentré de lactosérum contient une quantité significativement plus élevée de lactose, si vous êtes intolérant au lactose, il vous sera plus bénéfique d'opter pour l'isolat. Cependant, comme il y a beaucoup plus de traitements pour isoler, cela le rend plus cher. Après lecture de cet article, nous espérons que vous disposerez maintenant d'assez d'éléments pour faire le bon choix de protéine de lactosérum, que ce soit dans le cadre d'un programme de musculation et maintien de forme et de la bonne santé.

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Friday, 5 July 2024